23/28-07-2026: Keurslager Van Strien

Vandaag zijn wij op bezoek geweest bij keurslager Van Strien in ’s Gravenmoer. Na een hartelijke ontvangst met uitleg hoe het bedrijf zich in de 30 jaar van hun bestaan heeft ontwikkeld, gingen wij naar binnen richting de ruimte, waar wij met wat fijne kneepjes van het vak werden geconfronteerd. Op een houten bank werd een half geslacht varken neergelegd en de heer Van Strien ging met de nodige uitleg aan het werk om het vlees winkel klaar te maken of wel af te voeren voor de verwerking van andere producten zoals worst etc. Alles had zijn bestemming. Zo werd het harde vet afgevoerd richting farmaceutische industrie voor de bereiding van lippenstift. Bij het begin van de uitleg door de heer Van Strien werden wij getrakteerd op koffie met een worstenbroodje. Vervolgens kwam er een tweede kopje koffie gevolgd door meerdere soorten plakjes worst uit eigen worstenmakerij. En tot slot was er nog een kopje soep en een pasteitje uit eigen keuken. Een geweldige activiteit met zeer tevreden deelnemers: een applaus voor de heer Van Stien meer dan waard.

Categorie: foto's