24/22-07-2025: Bezoek bierbrouwerij

Na de enclave wandeling in de ochtend, was het ’s middags tijd voor een bezoek aan bierbrouwerij “De Dochter van de Korenaar” ook in een enclave van Baarle-Hertog. Wij werden in het proeflokaal verwelkomd door onze gids “Peet” die ons meenam op een tocht door het bedrijf. Wij begonnen in het proeflokaal voor een korte inleiding over het ontstaan van het bedrijf. Daarna de hal. Hier kregen wij uitleg over het maken van bier. In de hal waren ook de grote vaten, 2 van 1500 liter voor het maken van de diverse bieren. Zodra dat brouwproces klaar was, werd het overbracht naar vaten van 10.000 liter, waarin het een bepaalde tijd moest blijven. Eén van de special bieren was die met “port smaak”, een succesverhaal. Vervolgens naar de vul-, labeling en verpakkingshal, met herrie en gerinkel van flessen. Dan afdalen naar de ‘vatenkelder’ vol met houten tonnen, waar diverse andere alcoholische dranken in bewaard waren, zoals: port, cognac, wijn, whisky/bourbon en waarin nu de bieren hun speciale smaak ontwikkelen. Dan door naar de voorraadhal, vol met grote stapels dozen en druktanks voor bier. Overal had onze gids iets te vettellen, over het maken van bier, het proces,  anekdotes, temperaturen en vele andere wetenswaardigheden. Uiteindelijk belanden wij weer in het proeflokaal voor, met name voor de heren, het hoogtepunt van deze activiteit: “De Proeverij!  Er was keuze uit 6 soorten bier van blond tot zeer donker en het bijzondere bier met portsmaak. Hierna bestond die mogelijkheid om het geproefde te kopen.  Al met al vond men dit weer een geslaagde activiteit.

Categorie: foto's