14/15-07-2025: Syrische High Tea

Voor de Syrische High Tea hadden zich een heel groot aantal deelnemers aangemeld. Helaas konden wij maar 60 deelnemers een plekje aan de tafels gunnen. 20 Deelnemers buiten en 40 binnen. Rania en Fahmi hadden hun uiterste best gedaan om er een echte Syrische High Tea van te maken. En dat is ze aardig gelukt. De stemming onder de deelnemers zat er bij aankomst al goed in. Keurig gedekte tafels wachtten op de gasten. Naast uiteraard de thee werd er een keur aan onbekende hapjes en salades op tafel gezet. Wat er zoal op tafel kwam? Wraps met kipshoarma, wraps met rundvlees, kibbeh (een gefrituurd balletje met gekruid gehakt), samboesek (gevulde pasteitjes met spinazie en kaas). Ook waren er zoetigheden zoals hariesa een Syrische cake gemaakt van griesmeel en sokse, gemaakt van biscuit en cacao. Er was Arabisch brood met diverse smeerseltjes zoals hummus en baba ganousch. Dat het aangebodene goed smaakte bleek wel uit het feit dat de schalen na afloop nagenoeg leeg waren. Bij een rondgang langs de tafels bleek dat iedereen genoten had van al het lekkers en dat onbekend zeker niet onbemind was. Men keerde dan ook zeer tevreden huiswaarts onder dankzegging aan kok Fahmi en zijn echtgenote Rania.

Categorie: Geen categorie